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分享8道早餐,无油无奶低热量,健康无负担,早

来源:特别健康 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2022-01-24
作者:网站采编
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摘要:为大家分享8道早餐,特点是无油无奶,为什么要特别的强调“无油无奶”呢?因为无油的早餐食物,热量相对较低,对于减肥健身的朋友们来说,非常的友好,另外无奶也是会降低热量,

为大家分享8道早餐,特点是无油无奶,为什么要特别的强调“无油无奶”呢?因为无油的早餐食物,热量相对较低,对于减肥健身的朋友们来说,非常的友好,另外无奶也是会降低热量,最关键的有的大小朋友对牛奶过敏,那选择做这8款早餐也是相当不错,既补充了营养,又能顾及到低脂健康的问题。

┄【红糖发糕】┄

好吃不上火,蓬松柔软,香甜可口,红糖味道十分浓郁,甜得恰到好处,比蛋糕还好吃,女孩子要多吃几口哦!

〖 食材清单 〗60克红糖、250毫升温水、3克酵母、300克面粉 〖 制作步骤 〗 1、先把60克红糖用250毫升温水化开,再加3克酵母

搅拌化开后添加300克面粉,继续搅拌,直到搅拌成没有颗粒状的细腻面糊,像这种程度就可以了

2、用保鲜膜盖起来醒发至两倍大,现在来看一下,这个面糊明显变大了,搅拌排气,喜欢吃红枣的现在可以加进去

3、小碗里面刷油防粘,倒入面糊,不用倒满,撒点白芝麻点缀下,保鲜膜盖起来,放入锅中醒发30分钟,再来看一下面糊从5分满已经到了8分满

4、现在上锅蒸,凉水上锅蒸,大火30分钟,关火焖5分钟,我们取出来看一下,这个小发面已经完全膨胀了

脱模看一下,这个发糕的组织非常的细腻, 气孔也非常的均匀,我这个红糖的颜色不是很好,蒸出来没有特别红,但完全不影响口感,细腻 喧软,一点都不粘牙。

┄【全麦馒头】┄

〖 食材清单 〗全麦粉100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、温水220毫升 1、全麦粉100克、普通面粉300克(全麦粉的分量加多了口感会比较粗糙,不介意的话也可以按1:1的比例)、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升;

2、开始揉面了,揉成一个光滑的面团后不用醒,移到砧板上继续揉,这个过程大约是15至20分钟,馒头好不好吃主要在揉面,为了好吃还是耐心的揉吧,揉的时候可以加点干面粉一起揉,这个是戗面,做出来的馒头口感会更有嚼劲儿;

3、20分钟过去了,我这个面团也揉得非常好了,搓成长条后分成小面剂,每一个小面剂的重量大约在75克;

4、继续揉光收圆,最后用手掌空心拖着面团儿来回转圈,这样不仅可以整理形状,还能让表面更光滑,生胚就做好了;

5、放入蒸笼中醒发至体积的2倍大,时间根据温度来定,我这个是醒发了一个半小时,体积已经明显变鼓了;

6、冷水上锅蒸,水开上汽后大火蒸15分钟,关火焖3分钟出锅;非常的完整漂亮,一点点塌陷的痕迹都没有,胖乎乎的一大锅,表面非常的光滑,我们来按压下,真的很柔软哦;

这个馒头是不用二次醒发的,但口感真的却和二次醒发的一样细腻

而且这个比例做出来的全麦馒头是一点点粗糙口感都没有,除了柔软还带一点劲道,掰开的时候就可以感受到,馒头皮也可以一层层的撕下来哦。

┄【爱心花卷】┄ 有很多亲们说花卷总是捏不好,那蓉儿今天就分享一个特别好学的做法,把面剂子切好后,用一根筷子压一下就是一个漂亮的花卷,几乎看一下眼就会,之前做过馒头的小伙伴应该是手到擒来的。

因为和面时放了一些菠菜汁,蒸好的花卷颜色翠绿翠绿,吃起来松软香甜,营养也更为丰富。其实面团染色可以有好多变化,南瓜泥、紫薯泥、胡萝卜汁、菠菜汁,又或是红曲粉以及食用色素等等,我一般都是使用的各种水果蔬菜的汁,吃起来比较的健康放心,大家都可以自由发挥的。


文章来源:《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2022/0124/2603.html



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