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特别简单的食材，不需要过多的调料，原汁原味
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摘要：木耳是一种食用菌种，木耳中含有铁元素，所以具有补血益气的功效，可以用来预防贫血，今天为大家分享的开胃菜是：双菌尖椒，味道鲜美，好吃上瘾，一起来看看它的做法吧！ 清除
木耳是一种食用菌种，木耳中含有铁元素，所以具有补血益气的功效，可以用来预防贫血，今天为大家分享的开胃菜是：双菌尖椒，味道鲜美，好吃上瘾，一起来看看它的做法吧！
清除体内垃圾
黑木耳中所含的胶体有巨大的吸附力，因此它是肠胃杰出的“清道夫”，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。它能够溶解、消除人不经意、误食下的诸如头发、谷壳、木渣、沙子等难以消化的异物具，从而对肠胃起到保护的作用，有效防止和治疗由于各种异物造成的胃肠不适。
预防贫血
黑木耳对于补铁也有很好的功效。每100克黑木耳中就含义铁98毫克，是猪肝含铁量的5倍，比菠菜的含铁量足足高出30倍。因此，黑木耳被营养学家授予“素中之荤”、“素中之王”的美誉。
促进大脑发育
黑木耳中还含有人体所必需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，以及卵磷脂、脑磷脂等。而且在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富，对人体健康十分有益。
双菌尖椒的做法
材料：香菇，木耳，尖椒，红椒，葱蒜，盐，味精，酱油，蚝油
做法：1.香菇去蒂洗净切块，木耳提前泡发洗净，尖椒洗净切段，红椒洗净切块，葱切葱花，蒜拍碎，锅中烧开水，下入香菇木耳焯水后捞出。
2.锅中油烧热，下入葱蒜炒香，下入香菇木耳翻炒，下入青红椒翻炒，加盐，味精，酱油，蚝油，翻炒均匀即可出锅。
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文章来源：《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2020/0714/369.html