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特别受大众喜欢的家常菜，营养美味，健康开胃
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摘要：虾酱空心菜 食材：空心菜一把、蒜末4瓣、红葱头1个、干虾米1匙、红辣椒1支、米酒少许、虾酱1大匙、鱼露1大匙、白胡椒粉 做法： 1、空心菜洗净切段；蒜头、红葱头切末；红辣椒切片
虾酱空心菜
食材：空心菜一把、蒜末4瓣、红葱头1个、干虾米1匙、红辣椒1支、米酒少许、虾酱1大匙、鱼露1大匙、白胡椒粉
做法：
1、空心菜洗净切段；蒜头、红葱头切末；红辣椒切片；干虾米切碎泡水。
2、接着等油锅热后，爆香蒜末、红葱头、辣椒片、虾米，然后放虾酱炒开。
3、先放梗下去拌炒，约五分熟再放叶子下去炒，并加点米酒，拌炒差不多，加鱼露、白胡椒粉调味即可。
菠萝鸡翅
做法：
1、锅中放油，放入蒜片和姜丝爆香；
2、放入鸡翅，转中小火煸，当鸡翅煸到稍微金黄时，加入料酒和酱油翻炒；
3、放入一大碗水，开中小火焖，放入菠萝块继续焖5分钟；
4、放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁；
5、汁收到差不多时关火即可出锅。
辣子鸡翅
食材：鸡翅、青椒、红椒、花椒、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐
做法：
1、鸡翅洗净，剁成小块加葱段、姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制2小时；
2、锅里多加些油，待油热后下鸡翅块炸，捞出凉一下再炸、再捞出，重复3次，把鸡块炸至金黄；
3、锅里留底油，下葱姜末炒，再下花椒、干辣椒煸出香气，然后下青椒翻炒；
4、把炸好的鸡块倒入，放少许蚝油，倒生抽调味，加糖、略加点水稍翻炒一下出锅。
文章来源：《特别健康》 网址: http://www.tbjkbjb.cn/zonghexinwen/2020/0729/426.html